Demetra

Inductieve opwarming van eten

Inductieve opwarming van etenswaren is aan een sterke opmars bezig. Voorlopig kon dit enkel door gebruik te maken van relatief dure metalen eetbakjes. Metaal is immers gemakkelijk inductief op te warmen.

Kunststoffen borden waren tot vandaag niet bruikbaar binnen de groeiende markt van inductieve opwarming. Daar komt nu verandering in, dankzij de volhardende innovatie-inspanningen van het Antwerpse bedrijf Demetra.
Jo Vos, zaakvoerder van Demetra doet zijn verhaal.

Hoe kwam u op dit idee?

Een groot probleem binnen deze cateringwereld is het warm houden / opwarmen van maaltijden. Inductieve opwarming kan hier een oplossing bieden. Wanneer iedere klant een inductietoestel heeft kan hij dagelijks zijn maaltijd op deze inductie-unit opwarmen. Inductie-units zijn reeds op de markt aanwezig. Goedkope wegwerpinductieborden en -kommetjes die mooi ogen bestaan echter niet. Omdat kunststof een goedkoop materiaal is dat mooi vorm te geven is zou een kunststoffen bordje dat inductief kan opgewarmd worden “het ei van columbus” zijn voor de cateringsector. Wij wilden dit “ei” leggen.

En is dit gelukt?

Via een IWT-haalbaarheidstudie hebben we verschillende pistes onderzocht. Zo bekeken we bijvoorbeeld of we kunststof met daarin metalen vezels konden spuitgieten. Uiteindelijk kwamen we uit bij één piste die economisch en technisch haalbaar is. We maken nu kunststoffen borden waarbij we in de bodem een metalen folie inlassen. Deze folie warmt inductief op en zorgt zo voor een warme maaltijd. Een voordeel van deze oplossing is overigens dat ons product naderhand gewoon in de PMD-zak kan. Het product en de bijhorende productiemethode octrooieerden we ondertussen. Met deze octrooiaanvraag verzekerden we ons van een stevige onderhandelingspositie met klanten en producenten.

Meer info:

Innovatiecentrum provincie Antwerpen
Hans Haagdorens
hans.haagdorens@innovatiecentrum.be
T: +32 3 216 21 61
M: +32 494 04 74 04

Demetra
Verschansingstraat 4
2000 Antwerpen
www.demetra.be

 

Onze diensten
  • Subsidiebegeleiding bij innovatie
    Heb je een innovatief idee?
    Wil je weten of dit idee in aanmerking komt voor financiële steun van het Agentschap Innoveren & Ondernemen?
    Of zoek je ondersteuning en begeleiding bij het uitwerken van je subsidiedossier?
  • Intellectuele Eigendom
    Hoe verhinder je dat je producten nagemaakt worden?
    Schaad je zelf niemand zijn rechten?
    Waar vind je informatie over bestaande technologie om zelf nieuwe ideeën op te baseren?
  • Kennis & Partners
    Zoek je specifieke kennis voor een technologisch probleem?
    Bundel je wel de juiste krachten voor het welslagen van je innovatieplannen?
    Sta je open voor samenwerking?
  • Individuele coaching
    Zoek je advies op maat van jouw bedrijf?
    Heb je vragen rond intellectueel eigendom?
    Wil je weten hoe jouw idee te valoriseren?
Volg ons
Twitter LinkedIn rss YouTube